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Ha trabajado como sumiller en diferentes restaurantes, hoteles y vinotecas especializadas, tanto en Madrid como en Londres. También ha desarrollado su actividad en el mundo de los eventos y en la formación de profesionales y estudiantes de hostelería para aportar su experiencia en la capacitación profesional en el sector del vino.

Hace 3 años fundó Wine Tasting Spain, una empresa que realiza eventos para empresas y particulares en torno al vino y la gastronomía. Su objetivo es ayudar a las empresas a fidelizar a sus clientes a través de nuestras actividades corporativas de catas y workshops.

Respecto a las actividades con particulares, realiza eventos a domicilio, catas y amenizamos fiestas privadas. Además, asesora para el diseño de bodegas privadas y recomienda los mejores vinos para su aprovisionamiento.

Tu relación personal con los vinos de Valdepeñas:

Desde mis inicios, he catado los vinos de Valdepeñas destacando sus cualidades y su inmejorable relación calidad-precio. 

Desde hace algunos años colaboro con la denominación de origen Valdepeñas en su difusión y promoción a través de formaciones y degustaciones en la Comunidad de Madrid. Debo decir sinceramente que solo trabajo con productos en los que confío y creo en su calidad. Es por ello por lo que acepté participar en estas campañas de vinos de Valdepeñas.

El estilo de los vinos de Valdepeñas:

Hace años eran los vinos más consumidos en Madrid, y diariamente salía un tren, «El Tren del Vino», desde Valdepeñas a Madrid para proveer a la Corte y a las tabernas y restaurantes madrileños. 

Los vinos de Valdepeñas están experimentando en los últimos años un resurgimiento en la capital debido a una fuerte apuesta por la calidad, manteniendo unos precios muy competitivos. 

Se trata de vinos que son amables, equilibrados, fáciles de beber y entender, y pueden ser muy buenos para un consumo diario debido a sus precios moderados.

Unos consejos para quien no los ha probado aún:

Tanto si son consumidores habituales de vino como si no lo son, se trata de vinos muy agradables al paladar y que armonizan muy bien con la gastronomía debido a sus diferentes estilos.

El consumidor habitual, descubrirá vinos con armonía, personalidad y tipicidad de la tierra donde son elaborados. Por su parte, quienes no estánacostumbrados a probar diferentes vinos, encontrarán unos productos muy adecuados para introducirse en el consumo de vino debido a su amabilidad, equilibrio y facilidad para ser bebidos. No son vinos agresivos o potentes, pero si llenos de personalidad.

Definición en una frase:

Los vinos de Valdepeñas son amables, equilibrados y con personalidad para ser consumidos con todo tipo de productos gastronómicos, desde el tapeo hasta las recetas más elaboradas.

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