Un vino con… José Manuel Corrales, propietario y enólogo en Corrales Espinosa Family Wines.

Después de muchos años trabajando fuera de Valdepeñas elaborando vinos, principalmente en Rueda y Ribera del Duero, pero también en Rías Baixas, Rioja y Priorato; José Manuel Corrales se convenció de que algún día podría ser un pequeño productor cuyo objetivo sería no hacer grandes cantidades de vino, sino grandes vinos.   ¿Por qué decidiste…