НАИМЕНОВАНИЕ ПО ПРОИСХОЖДЕНИЮ

Наименование по происхождению

Расположенный на юге Кастилии-ла-Манчи регион производства Наименования по происхождению Вальдепеньяс находится под главенством реки Хабалон, которая протекает с востока на запад. Бассейн реки охватывает 22 000 гектаров виноградников (некоторые из них достигают столетнего возраста), взращенных более 2 500 земледельцев.

Несмотря на то, что, согласно Уставу о вине, Наименование по происхождению Вальдепеньяс берет свое начало в 1932 году, винодельческое производство в регионе относят к V в. до н.э., чему свидетельствуют научные исследования иберийского месторождения Серро-де-лас-Кабесас, географически расположенного на территории, которая на сегодняшний день является регионом производства.

Именно в 1968 году Наименование по происхождению Вальдепеньяс учреждает первые свои правила, просуществовавшие до 2009 года, в котором становится Межпрофессиональной ассоциацией и создает политику, регулирующую работу между винодельнями и агрономами, с целью достижения отличительного качества в процессе культивирования винограда, изготовления и бутилирования своих вин.

Несмотря на то, что ассоциация всемирно известна как «Наименование по происхождению Вальдепеньяс», ее регион производства включает в себя десять муниципальных округов: Вальдепеньяс, Алькубильяс, Мораль-де-Калатрава, Сан-Карлос-дель-Валье, Санта-Крус-де-Мудела, Торренуэва, часть округа Торре-де-Хуан-Абад, Гранатула-де-Калатрава, Аламбра и Монтьель.

Города, которые могут о многом рассказать. Как и их вина, они навеки связаны с историей Испании своими потомками или историческими событиями, прославившимися на их земле такими именами как: Дон Альваро-де-Басан, первый Маркиз Санта Круса; Франсиско-де-Кеведо или цареубийство между Педро I и Энрике II Кастильским.

Вина региона Вальдепеньяс уникальны, свойственны индивидуальному характеру континентальной территории, исключительной для развития культуры выносливого виноградника небольшого производства, и климатологии, характеризующейся экстремальными температурами и более чем 2 500 солнечных часов в год.

Эти особенности, в купе с тысячелетним изысканным виноделием (во многих случаях следуя чётким семейным традициям, передающимся из поколения в поколение), говорят о хорошем созревании винограда, из которого получаются вина интенсивной окраски, оптимальной структуры и силы аромата.

От усыпленных в бочках «Гран ресервы», «Ресервы» и «Криансы», до освежающих и ароматных «молодых», вина Наименования по происхождению Вальдепеньяс экспортируются в более чем 100 стран мира и не прекращают пленять вкус самых разных предпочтений, в поисках совершенства момента и идеального сочетания с любым типом продукта или блюда.