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Bodegas Casa de la Vina

Agrícola Casa de la Viña, S.L.

Carretera La Solana - Infantes, km 15 - 13248 · Alhambra (Ciudad Real)

telefono 926 696 044 | 926 529 010 fax + 34 926 526 070 mail
www.bodegascasadelavina.com

Señorío de Val Crianza

2009

VARIEDAD

100% Tempranillo

ALCOHOL

13,00% Vol.

VINIFICACIÓN

Tras un seguimiento exhaustivo por parcelas de la poda, ciclo vegetativo y maduración de la uva (de pulpa y hollejo), se procede a la selección y vendimia manual de las parcelas. La fermentación y encubado de la uva dura entre 15 a 20 días, una crianza en barricas nuevas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas del tempranillo.

NOTA DE CATA

Color cereza con bordes violáceos, brillante. Aromas a confituras. Excelente expresión frutal, bien ensamblada con la madera. Buena entrada y estructura, complejo y amplio en el paso de la boca.

RECOMENDACIONES

Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo y buey, caza y quesos..